Selbstgemachte Vitamin-Drinks vertreiben den Winterblues


Winterzeit ist Erkältungszeit: Nasskaltes Wetter und die fehlende Sonne machen dem Immunsystem zu schaffen. Wer dem entgegenwirken und mit Power in den Frühling starten will, sollte auf die Kraft der Natur setzen. Denn nichts ist so gesund für uns wie Vitamine und Vitalstoffe aus Obst und Gemüse. Man kann sie ganz klassisch roh und gekocht zu sich nehmen oder in „geballter“ Form: Seit einigen Jahren sind Smoothies und Bowls sehr gefragt. Noch konzentrierter kommen jetzt die sogenannten Powershots daher. In diesen werden besonders vitaminreiche, wirksame Zutaten verarbeitet, die man als kleinen Drink für zwischendurch zu sich nimmt.

Mit frischem Geschmack, aber auch jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe punkten zum Beispiel Zitronen, Orangen oder Ingwer als Hauptdarsteller. Die Zitrusfrüchte enthalten viel Vitamin C, Ingwer wirkt darüber hinaus entzündungshemmend, antioxidativ und erweitert die Blutgefäße. Die Ernährungsexperten von „Obst & Gemüse – 1000 gute Gründe“ empfehlen zudem, die Drinks auch einmal mit gesundem Gemüse oder frischen Kräutern auszuprobieren. Insbesondere Sellerie gilt als sehr gesund und ist in der Naturheilkunde ein wichtiges Mittel zum Beispiel gegen rheumatische Beschwerden und Bluthochdruck. Kräuter wie Minze, deren Öl antimikrobielle, antivirale und erfrischende Wirkung haben soll, oder Basilikum für bessere Konzentration passen auch gut in einen fruchtigen Shot. Da der Drink kalt zubereitet wird, gehen dabei keine Vitamine durch Hitze verloren – anders als bei den klassisch heiß getrunkenen Tees mit Zitrone oder Ingwer. Für die ideale Wirkung sollte man den Shot zudem schnell nach der Zubereitung trinken, da nicht nur hohe Temperaturen kritisch sind, sondern auch Licht und Sauerstoff die Wirkstoffe angreifen können.

Ob als kleiner Wachmacher am Morgen oder schneller Immunbooster im hektischen Alltag – die Genussexperten von „Obst & Gemüse – 1000 gute Gründe“ zeigen in ihrer Ideenküche Rezepte für Powershots, die jeder leicht selbst nachmachen kann. Unter www.1000gutegruende.de gibt es darüber hinaus viele weitere leckere Rezepte mit Obst und Gemüse.

  • Aus gesunden Zutaten …
  • … werden kleine Drinks …
  • … mit großer Vitaminpower!

Rezepte: 3 leckere Powershots

Sellerieshot
Zutaten für 3–4 Gläser:
• ca. 400 g frischer Staudensellerie

Zubereitung:
 Für den Sellerieshot benötigt man Staudensellerie und einen Pürierstab. Zunächst den Sellerie waschen, in Stücke schneiden und mit dem Stab pürieren. Das Mus in ein feines Sieb oder Geschirrtuch geben, auspressen und den Saft auffangen. Falls der Selleriesaft zu intensiv schmeckt, kann man ihn mit Wasser oder anderem Saft verdünnen.

Wirkung:
 Sellerie ist extrem gesund und wurde deshalb früher schon als Heilpflanze genutzt. Er gehört zum Beispiel noch heute zur Chinesischen Medizin. Sellerie soll den Entschlackungsprozess fördern, gegen Entzündungen wirken sowie den Magen und das Herz-Kreislauf-System stärken.

Zitronen-Ingwer-Shot
 Zutaten für 2 Gläser:
• 4 Zitronen
• 80 g Ingwer
• Optional: 2 EL Ahornsirup

Zubereitung:
 Den Ingwer schälen, hacken und die Zitronen auspressen. Ingwer und Zitronensaft mit dem Pürierstab oder Mixer vermischen. Bei Bedarf mit Ahornsirup süßen.

Wirkung:
 Dieser gesunde Powershot ist besonders gut, wenn man erkältet ist oder einer Erkältung vorbeugen möchte. Zitronen enthalten viel Magnesium und Vitamin C, in Ingwer findet sich reichlich Eisen, Vitamin C, Magnesium und Kalzium. Zudem wirkt Ingwer gegen Entzündungen.

Orangen-Kurkuma-Shot
 Zutaten für ca. 4 Gläser:
• 2 Orangen
• 1 Zitrone
• 30 g Ingwer
• 200 ml Wasser
• 1 TL Kurkuma
• Optional: 2 EL Ahornsirup

Zubereitung:
 Die Orangen und die Zitrone auspressen, den Ingwer schälen und hacken. Dann den Saft und die übrigen Zutaten mit dem Mixer oder Pürierstab vermischen. Bei Bedarf mit Ahornsirup süßen.

Wirkung:
 Orangen schmecken toll und liefern viele Vitamine. Dazu passt Kurkuma sehr gut, der ebenfalls zu den Ingwergewächsen gehört und ähnlich positive Eigenschaften hat. Beispielsweise wirkt er ebenfalls entzündungshemmend. Ingwer und Zitrone steuern ihre volle Vitaminpower bei.

(c) Fotos: Obst & Gemüse – 1000 gute Gründe / Marmeladekisses